ARROZ INTEGRAL MIL DELICIAS

Hola chicos!!! Hoy traemos una receta de arroz integral mil delicias, un arroz que gusta a todo el mundo.

En realidad es un arroz salteado con varios ingredientes (tantos como queramos), que acepta casi cualquiera. Sólo hay que poner un poco de gusto e imaginación.

El nuestro es bastante conservador, aunque también hemos añadido alguno a nuestro gusto. Además, esta receta está incluida en nuestro MENÚ SEMANAL 2.

ARROZ INTEGRAL MIL DELICIAS

INGREDIENTES

• 300gr de arroz integral

• 2 zanahorias

• 1/2 pimiento rojo

• 1 cebolla tierna

• 100gr de guisantes en conserva

• 2 huevos

• 200gr de pechuga de pollo

• 200gr de gambitas

• Zumo de 1 naranja

• Miel

• Salsa se soja

• Jengibre

• Aceite de oliva

• Sal

ELABORACIÓN

• Cocemos el arroz en abundante agua con sal durante uno 25 minutos. Añadimos a la olla un trocito de jengibre pelado y las zanahorias cortadas en daditos. Una vez esté cocido, escurrimos, retiramos el jengibre y reservamos.

• Batimos los dos huevos, le añadimos un poco de sal y hacemos una tortilla francesa. Reservamos.

• Picamos la cebolla y el pimiento rojo y salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

• Cuando las verduras estén casi cocinadas, añadimos la pechuga de pollo a dados y le damos un par de vueltas.

• A continuación, añadimos las gambitas partidas por la mitad, los guisantes y la tortilla partida en trocitos.

• Por último, añadimos el arroz con la zanahoria y salteamos un par de minutos.

• A parte, en un cazo, ponemos el zumo de naranja y una cucharadita de miel. Una vez fuera del fuego, añadimos un chorrito de salsa de soja y removemos.

• Añadimos la salsa sobre el arroz y mezclamos bien.

Ya tenemos nuestro arroz integral mil delicias listo. Espero que os guste la receta de hoy. ¡Y ya sabéis que nos encanta ver que hacéis nuestras recetas!