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Dulces y postres RECETAS

GALLETAS DE AVENA, NARANJA Y CHOCOLATE

Estas galletas de avena son muy fáciles de hacer y una opción genial para cuando nos apetece tomar algo dulce, pero queremos cuidar nuestra alimentación.

¡Están riquísimas!. Y es que la naranja y el chocolate hacen una pareja ideal. Siempre que las hago son un éxito y además son ideales para los más peques de la casa.

Quedan crujientes por fuera y más blanditas por dentro, aunque si las preferís más crujientes, sólo tenéis que hacerlas más finitas.

Con esta receta salen unas 12 galletas.

GALLETAS DE AVENA, NARANJA Y CHOCOLATE.

INGREDIENTES

  • 100 gr de harina de avena
  • 50 gr almendra molida
  • 6 dátiles
  • 10 gr aceite coco o aceite de oliva suave
  • 1 huevo
  • El zumo de media naranja
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharadita de levadura
  • 30 gr de chips de chocolate negro
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Ponemos los dátiles a remojo en agua templada durante 10-15 minutos.
  • Mezclamos en un bol la harina de avena, la harina de almendra, la levadura en polvo y un pellizquito de sal.
  • Trituramos los dátiles junto al zumo de naranja.
  • Añadimos esta mezcla a la harina junto al aceite de coco derretido y el huevo batido.
  • Mezclamos bien y añadimos los chips de chocolate.
  • Dejamos la masa de las galletas unos 30 minutos en la nevera.
  • Precalentamos el horno a 170ºC.
  • Una vez transcurrido el tiempo, hacemos bolitas de unos 25 gr, colocamos en la bandeja del horno y chafamos un poco para formar las galletas.
  • Horneamos las galletas durante unos 15 minutos o hasta que las veamos doraditas.

Esperamos que os gusten tanto como a nosotras. Nos encantaría que si os animáis a probarlas nos comentarais que os ha parecido.

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