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Dulces y postres RECETAS

HELADO DE CHOCOLATE Y AVELLANA

Hoy traemos un nuevo helado saludable, esta vez helado de chocolate y avellanas, uno de los que realizamos en nuestro último taller de helados saludables para niños.

Estos helados son muy rápidos y fáciles de hacer, sólo tenemos que batir todos los ingredientes, rellenar los moldes y meter en el congelador.

Podemos utilizar bebida de avena, otra bebida vegetal o leche de vaca, el resultado va a ser muy parecido. Eso sí, si decidimos elegir una bebida vegetal debemos fijarnos de que no contenga azúcar añadido.

Debemos de triturar bien todos los ingredientes hasta que quede una textura líquida y no veamos trocitos.

Ingredientes (para 4 helados):

  • 150ml de bebida de avena
  • 50gr de avellanas tostadas
  • 50gr de dátiles .
  • 20gr de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 4 onzas de chocolate 85%

ELABORACIÓN

  • Picar las avellanas con los dátiles, el cacao puro y la leche de avena hasta obtener una crema líquida pero espesa.
  • Echar la crema en los moldes y congelar al menos 4 horas.
  • Para la cobertura de chocolate: fundir en el microondas las onzas de chocolate (cada 30 segundos de micro, sacar y remover hasta que esté totalmente fundido)
  • Desmoldar los polos y con una cuchara ir echando el chocolate por encima de ellos.
  • Al contacto con el frío de los polos el chocolate se solidifica al instante quedando duro y crujiente.

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