La Navidad ya está muy cerca, unas fiestas que celebramos siempre alrededor de la mesa. Y entre todas las comidas que preparamos: aperitivos, carne, pescado,… no puede faltar los dulces.
Y como sabemos que os gustan mucho, hoy os traemos una receta de bombones, en especial un Ferrero Rocher saludables.
Son fáciles de hacer, con muy pocos ingredientes y sin azúcar añadido. Ademas están tan ricos, que seguro os van a encantar a vosotros y a vuestros invitados.
FERRERO ROCHER SALUDABLE
INGREDIENTES
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200 gr de avellanas tostadas
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150 gr de dátiles sin hueso
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30 gr de cacao puro en polvo
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½ cucharadita de esencia de vainilla
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Una pizca de sal
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200 gr de chocolate 70% de cacao (mínimo)
ELABORACIÓN
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Pon los dátiles en un recipiente con agua caliente 5 minutos para que se hidraten.
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Separa 100 gr de avellanas y pícalas con un robot hasta hacerlas harina, reserva.
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De las avellanas que te quedan, separa unas 30 para rellenar los bombones. El resto, pícalas no demasiado finas para rebozar luego los bombones.
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Escurre los dátiles y ponlos en el vaso de la batidora junto con la harina de avellanas, el cacao, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Tritura hasta tenerlo todo integrado. Te quedará una masa pegajosa.
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Ves cogiendo pequeñas porciones de la masa, pon una avellana entera dentro y dale forma de bolita.
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Reboza cada bolita con las avellanas que has picado antes, apretando un poco para que se peguen.
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Derretimos el chocolate y hundimos las bolitas dentro con la ayuda de un tenedor, para poder escurrir bien el chocolate.
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Las dejamos enfriar sobre papel de horno y las metemos 10 minutos en la nevera para que el chocolate se endurezca.
¡Espero que os gusten mucho estos bombones!