Hoy hemos preparado una granola, una opción ideal para desayuno, media mañana o meriendas. La verdad es que es muy fácil de hacer ¡parece mentira que algo tan sano pueda estar tan rico!.
Hacía mucho tiempo que queríamos probar esta receta y la verdad que hemos quedado enamoradas de su sabor. Es crujiente, dulce y le da un toque increíble a la leche o yogur. Desde ahora va a formar parte de nuestros desayunos favoritos.
La receta es muy básica y podéis cambiar los ingredientes que queráis, copos de avena, frutos secos, semillas, frutas deshidratadas,… a vuestro gusto.
Hemos utilizado aceite de coco porque le da un sabor muy bueno, pero podéis sustituirlo por cualquier otro aceite.
GRANOLA
INGREDIENTES
- 200 gramos de copos de avena
- 75 gramos de almendras
- 75 gramos de nueces
- 75 gramos de dátiles
- 75 gramos de mango deshidratado
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 200 gramos de sirope de agave
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)
- 2 cucharadas de agua
ELABORACIÓN
- En un bol echamos los copos de avena, las almendras, las nueces, los dátiles, las semillas de sésamo y la canela en polvo. Podéis trocear los ingredientes a vuestro gusto o echarlos enteros.
- En un cazo echamos el sirope de agave, el aceite, el extracto de vainilla y el agua, removemos y lo dejamos a fuego medio hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
- Echamos los ingredientes líquidos sobre los secos y removemos con una cuchara para que la mezcla líquida se reparta por igual.
- Ponemos nuestra granola sobre una bandeja de horno con papel de hornear y la colocamos en la altura central del horno a 160 grados durante 25 minutos.
- Pasados 10 minutos sacáis la bandeja y le dais una vuelta para que no se pegue demasiado y volvéis a meterla al horno.
- Pasados otros 10 minutos volvemos a remover y añadimos los trocitos de mango deshidratado. Volvemos a meter la bandeja otros 5 minutos en el horno.