Hoy os traemos una receta de coles de bruselas. Sabemos que las coles de bruselas no es una de las verduras favoritas de mucha gente, y se puede entender, ya que tienen un intenso sabor y no estamos muy familiarizadas con ellas.
Con esta receta pretendemos dar una oportunidad a esta verdura. Es verdad que simplemente hervida puede parecer poco atractiva, pero ¿y si la cocinamos de forma diferente a ver si nos gusta? Buscando recetas originales podemos aumentar nuestra consumo y variedad de verduras.
COLES DE BRUSELAS CON UVAS Y NUECES
INGREDIENTES
- 500 gr de coles de Bruselas
- 100 gr de uvas tintas, a poder ser sin pepitas
- Un puñado de nueces peladas
- Aceite de oliva virgen extra
- Tomillo
- Sal
- Vinagre de Jerez
ELABORACIÓN
- Cortamos las coles de bruselas por la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño y las colocamos en una bandeja de horno.
- Cortamos las uvas por la mitad y las juntamos con las coles de bruselas.
- Añadimos aceite de oliva, tomillo y sal.
- Metemos al horno a 200ºC durante unos 20 minutos.
- Sacamos la bandeja del horno y le añadimos un chorrito de vinagre, rascando el fondo de la bandeja para recuperar los jugos.
- Emplatamos y añadimos unas nueces picadas por encima.
También podemos hacer esta receta al microondas, siempre con un recipiente apto para ello, las mejores opciones son los de cristal o silicona.
¡Y ahora a probar esta receta a ver que os parece!