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BIZCOCHO

Dulces y postres Nutrición y dietética RECETAS

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CACAO

La receta de esta semana, va dedicada a los más golosos y además amantes del chocolate: Bizcocho de plátano y cacao.

Parece que durante estos días, somo mucho los que nos hemos animado a probar con la repostería en casa. Así que queríamos traeros una idea de bizcocho algo más saludable. Este en concreto lleva harina de avena y hemos sustituido el azúcar añadido por dátiles.

Es un bizcocho muy fácil de hacer y al llevar fruta, (en este caso el plátano) queda muy jugosos. ¡Este bizcocho nos ha conquistado!.

¿Vamos con la receta?

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CACAO

INGREDIENTES

  • 200gr de harina de avena
  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 120ml de bebida de avena (leche u otra bebida vegetal)
  • 8 dátiles
  • 1 cucharada de cacao
  • 40gr de chocolate 80% de cacao
  • 1 puñado de nueces
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de canela

ELABORACIÓN

  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Ponemos los dátiles sin hueso a remojo junto con la leche durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo lo trituramos.
  • Por otro lado, machacamos los plátanos, los mezclamos con los huevos batidos y con la mezcla de los dátiles y la leche. Se puede hacer con una batidora o robot de cocina.
  • En otro bol, mezclamos la harina, la levadura, el cacao y la canela.
  • Juntamos las dos mezclas y movemos hasta conseguir una masa homogénea.
  • Añadimos las nueces y el chocolate picado y mezclamos bien.
  • Ponemos la mezcla en un molde y horneamos a 180ºC durante unos 35 minutos.

No dejéis de probarlo que queda muy rico y jugoso. Y  la combinación de plátano y chocolate es ideal. ¡¡Estamos deseando ver esos bizcochos!!

Dulces y postres RECETAS

PAN DE PLÁTANO

Hola chicos!! Hoy os traemos una receta de pan de plátano en versión saludable, sin azúcares añadidos ni harinas refinadas, aunque para los más golosos, le podemos añadir algo de dátiles (8-10) o un poquito de azúcar.
Es un bizcocho muy fácil de hacer y queda muy jugoso. Además es una opción ideal para desayunos o meriendas para peques y no tan peques.
¿Os animáis a preparar este delicioso bizcocho? Vamos con la receta.

PAN DE PLÁTANO

INGREDIENTES
  • 130gr de harina de avena
  • 2 plátanos maduros + 1 para decorar
  • 4 huevos
  • 25gr de nueces
  • 1 sobre de levadura
  • Canela
  • Esencia de vainilla (opcional)
ELABORACIÓN
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Cortamos los plátanos en trocitos, ponemos en un bol y chafamos con un tenedor.
  • Añadimos la harina, los huevos batidos, la levadura, la canela y la esencia de vainilla.
  • Mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea. Si lo preferís podéis utilizar batidora o robot de cocina.
  • Una vez tengamos esta masa, añadimos las nueces en trocitos y removemos.
  • Colocamos la masa en un molde rectangular. Cortamos un plátano en rodajas y lo ponemos por encima de la masa.
  • Cocinamos en el horno durante 30 minutos aprox.
Espero que os guste la receta de esta semana. Y como siempre, si os animáis a hacerlo, nos encanta que nos digáis que os ha parecido, y si va acompañado de foto, ya nos hacéis súper felices 🙂

 

 

 

Dulces y postres RECETAS

BIZCOCHO DE NARANJA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

La receta que os traemos hoy es un bizcocho de naranja con pepitas de chocolate. Es una receta de repostería saludable, ya que está elaborado con harina integral, sin nada de azúcares añadidos, grasas de buena calidad al igual que el resto de ingredientes.

Para todos aquellos que desean en un momento puntual preparar algún bizcocho sin tener que recurrir a la repostería industrial rica en azúcares, harinas refinadas y grasas de poca calidad. Ideal para almuerzos o meriendas para niños.

Disfrutar de los dulces de manera ocasional no está mal, pero mucho mejor si lo hacemos nosotros y con ingredientes de buena calidad, porque hacer repostería en casa que conlleve poco tiempo, esté rica y además sea saludable es posible.

BIZCOCHO DE NARANJA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina de avena integral
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 90 gr de AOVE
  • 1 naranja entera
  • 10-12 dátiles
  • Esencia de vainilla
  • Chocolate a partir del 70%

ELABORACIÓN

  • Se trocean los dátiles y la naranja y se baten junto con los huevos.
  • Se añade el yogurt, el aceite y la esencia de vainilla y se bate de nuevo.
  • Por otro lado se juntan la harina, la levadura y la sal.
  • Se mezclan los líquidos y los sólidos y se añade el chocolate troceado.
  • En el horno unos 25-30 minutos (o hasta sacar palillo seco) a 180°.

Probarlo que está riquísimo y a los peques de la casa les encantará.