Ya podéis descargaros el menú saludable de esta semana. La finalidad de estos menús, es facilitaros la planificación de las comidas y os dé ideas de platos fáciles de preparar y sanos.
Ya sabéis que podéis modificar cualquier ingredientes, cambiar las recetas o incluso si no sabéis como elaborarlas, buscarla por internet. Además incluimos indicaciones y lista de la compra.
Además, en nuestra web puedes encontrar muchas más recetas que seguro que os van a encantar.
Aquí puedes descargarte en PDF el MENÚ SEMANAL (del 8 al 14 de Junio)
Esto es sólo una idea de menú, si quieres un menú personalizado, adaptado a tus gustos y/o circunstancias o cualquier otra consulta, puedes contactar con nosotras en informacion@saludhable.es ó en el teléfono 625 29 60 06.
Aquí tenemos otro menú semanal saludable, con nuevas ideas de recetas y combinación de diferentes grupos de alimentos.
Esperamos que os sea de ayuda para planificar vuestras comidas semanales.
Podéis modificar cual ingrediente o cambiar recetas a vuestro gusto. Si no sabéis como elaborarlas, en internet hay miles de ideas. Además incluimos indicaciones y lista de la compra.
Algunas de las recetas las podéis encontrar en nuestra web (están en negrita, si clicas encima te llevan a la receta), incluso la receta que publicamos todas las semanas, esta incluida en el menú semanal.
Aquí puedes descargarte el MENÚ SEMANAL 4
Esto es sólo una idea de menú, si quieres un menú personalizado, adaptado a tus gustos y/o circunstancias o cualquier otra consulta, puedes contactar con nosotras en informacion@saludhable.es ó en el teléfono 625 29 60 06.
Hola chicos!! Hoy os traemos una receta de pan de plátano en versión saludable, sin azúcares añadidos ni harinas refinadas, aunque para los más golosos, le podemos añadir algo de dátiles (8-10) o un poquito de azúcar.
Es un bizcocho muy fácil de hacer y queda muy jugoso. Además es una opción ideal para desayunos o meriendas para peques y no tan peques.
¿Os animáis a preparar este delicioso bizcocho? Vamos con la receta.
PAN DE PLÁTANO
INGREDIENTES
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130gr de harina de avena
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2 plátanos maduros + 1 para decorar
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4 huevos
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25gr de nueces
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1 sobre de levadura
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Canela
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Esencia de vainilla (opcional)
ELABORACIÓN
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Precalentamos el horno a 180ºC.
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Cortamos los plátanos en trocitos, ponemos en un bol y chafamos con un tenedor.
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Añadimos la harina, los huevos batidos, la levadura, la canela y la esencia de vainilla.
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Mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea. Si lo preferís podéis utilizar batidora o robot de cocina.
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Una vez tengamos esta masa, añadimos las nueces en trocitos y removemos.
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Colocamos la masa en un molde rectangular. Cortamos un plátano en rodajas y lo ponemos por encima de la masa.
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Cocinamos en el horno durante 30 minutos aprox.
Espero que os guste la receta de esta semana. Y como siempre, si os animáis a hacerlo, nos encanta que nos digáis que os ha parecido, y si va acompañado de foto, ya nos hacéis súper felices 🙂
La Navidad ya está muy cerca, unas fiestas que celebramos siempre alrededor de la mesa. Y entre todas las comidas que preparamos: aperitivos, carne, pescado,… no puede faltar los dulces.
Y como sabemos que os gustan mucho, hoy os traemos una receta de bombones, en especial un Ferrero Rocher saludables.
Son fáciles de hacer, con muy pocos ingredientes y sin azúcar añadido. Ademas están tan ricos, que seguro os van a encantar a vosotros y a vuestros invitados.
FERRERO ROCHER SALUDABLE
INGREDIENTES
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200 gr de avellanas tostadas
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150 gr de dátiles sin hueso
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30 gr de cacao puro en polvo
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½ cucharadita de esencia de vainilla
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Una pizca de sal
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200 gr de chocolate 70% de cacao (mínimo)
ELABORACIÓN
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Pon los dátiles en un recipiente con agua caliente 5 minutos para que se hidraten.
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Separa 100 gr de avellanas y pícalas con un robot hasta hacerlas harina, reserva.
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De las avellanas que te quedan, separa unas 30 para rellenar los bombones. El resto, pícalas no demasiado finas para rebozar luego los bombones.
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Escurre los dátiles y ponlos en el vaso de la batidora junto con la harina de avellanas, el cacao, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Tritura hasta tenerlo todo integrado. Te quedará una masa pegajosa.
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Ves cogiendo pequeñas porciones de la masa, pon una avellana entera dentro y dale forma de bolita.
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Reboza cada bolita con las avellanas que has picado antes, apretando un poco para que se peguen.
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Derretimos el chocolate y hundimos las bolitas dentro con la ayuda de un tenedor, para poder escurrir bien el chocolate.
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Las dejamos enfriar sobre papel de horno y las metemos 10 minutos en la nevera para que el chocolate se endurezca.
¡Espero que os gusten mucho estos bombones!
Las cremas de verduras son un plato perfecto para estos días de frío, las podemos tomar tanto en la comida como entrante o en la cena y es un opción ideal para consumir una ración de verdura, sobretodo para los más peques de la casa que les suele costar un poquito mas.
Cremas de verduras existen muchas, con una verdura o varias, combinando diferentes especias, con ingredientes extra como huevo duro, picatostes, taquitos de jamón,… vamos, que no nos vamos a aburrir de probar opciones diferentes.
Hoy nos apetecía una receta de crema de verduras que nunca habíamos probado, así que aprovechando que teníamos bastantes zanahorias en la nevera, la receta de hoy es CREMA DE ZANAHORIA Y CURRY.
CREMA DE ZANAHORIA Y CURRY
INGREDIENTES
- 500gr de zanahorias
- 150gr de patata
- 150gr de puerro
- 1 diente de ajo
- 650ml de agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Curry
- Cebollino para decorar
ELABORACIÓN
- Picamos la zanahoria, el puerro y el diente de ajo y sofreímos en una olla con un chorrito de aceite de oliva.
- Dejamos cocinar hasta que estén dorados.
- Pelamos la patata y la cortamos en trocitos.
- Añadimos a la olla la patata, el agua y la sal.
- Cocinamos durante 20-25 minutos.
- Una vez esté cocinada la verdura, añadimos curry en polvo y trituramos.
- Rectificamos de sal y curry si fuese necesario.
- Ponemos la crema en un plato hondo y decoramos con cebollino picado.
Y recordar, que en la página web de nuestro centro de nutrición y psicología SALUDHABLE, podéis encontrar muchas más recetas.
Aprovechando que tenemos los boniatos de temporada, hoy los hemos incluido en nuestro recetario. ¿No sabéis como cocinarlos? Pues aquí os presentamos una idea fácil y rápida para que no os falten ideas.
Los boniatos podríamos utilizarlos en casi cualquier receta como sustituto de la patata, eso sí, tener en cuenta que su sabor es más dulce, por ello, se utiliza incluso para elaboraciones de repostería.
En esta receta, nosotras hemos utilizado calabacín y cebolla, pero podría aceptar cualquier verduras y quedaría genial igualmente.
Los boniatos los hemos cocinado al microondas, una manera rápida y saludable, pero igualmente se podrían cocinar al vapor o hervirlos.
REVUELTO DE BONIATO Y CALABACÍN
INGREDIENTES
- 1 boniato
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 3-4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Nuez moscada
ELABORACIÓN
- Lavamos el boniato, lo cortamos en rodajas y lo ponemos en un recipiente apto para microondas con un chorrito de aceite y un poco de sal.
- Metemos el boniato con al microondas durante 10 minutos. (comprobar que está blando).
- Cortamos el calabacín y la cebolla en rodajas finas y lo ponemos en una sartén con el aceite de oliva.
- Una vez esté la verdura cocinada, pelamos el boniato, lo cortamos en dados y lo añadimos a la sartén.
- Batimos los huevos y añadimos a la mezcla del boniato con la verdura.
- Añadimos sal y nuez moscada.
- Cocinamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que el huevo esté cocinado.
En nuestro centro de nutrición y psicología SALUDHABLE, nos encanta que realicéis nuestras recetas, así que si os animáis a elaborar alguna, nos gustaría muchísimo que lo compartierais con nosotras.
Hoy tenemos como protagonista a la calabaza, aprovechando que está de temporada y en casa las tenemos de cosecha propia, no se me ocurre mejor ingrediente para nuestra receta.
La calabaza la podemos utilizar en multitud de elaboraciones, tanto dulces como saladas, pero ¿la habéis utilizado alguna vez en salsa para acompañar pasta? Pues hoy vamos a aprender a hacer una salsa que está riquísima y además se hace un momento.
ESPAGUETIS CON SALSA DE CALABAZA
INGREDIENTES
- 250gr de pasta integral (yo he utilizado espaguetis)
- 300gr de calabaza pelada
- 1 puerro
- 250ml de agua
- Requesón
- Aceite de oliva
- Sal
- Curry
- Albahaca
ELABORACIÓN
- Picamos el puerro y lo sofreímos con un poco de aceite en una olla pequeña.
- Agregar la calabaza pelada y cortada en dados pequeños, saltear un poco y añadir la sal y el curry.
- Añadimos el agua, dejamos cocer durante unos 15 minutos y trituramos.
- Cocemos la pasta, la escurrimos y la mezclamos con la salsa de calabaza.
- Añadimos requesón por encima y unas hojas de albahaca picadada.
¡Y receta lista!. Si la pruebas y te gusta nos encantaría que nos lo dijeras. Puedes encontrar esta y otras recetas en www.saludhable.es. En nuestro centro de nutrición y psicología, siempre estamos probando recetas nuevas y tan ricas como esta.
Ya estamos a lunes, y como todas las semanas, es el día en el que en nuestro centro de nutrición y psicología, nos ponemos el delantal para traeros una nueva receta.
La receta que presentamos hoy, es una hamburguesa vegetal. Las hamburguesas vegetales son muy fáciles de preparar y admiten muchas combinaciones. Normalmente llevan una base de cereales o legumbres y las podemos combinar con tofu, soja texturizada, diferentes verduras, hierbas aromáticas,…
Y entre la gran variedad de hamburguesas vegetales que podemos preparar, hemos elegido una de quinoa, lentejas y espinacas. La verdad que está riquísima y como todas las recetas que publicamos sanas y sencillas.
HAMBURGUESA DE QUINOA Y ESPINACAS
INGREDIENTES
- 200g lentejas cocidas
- 100g quinoa
- 300g de espinacas
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Pan rallado (opcional)
ELABORACIÓN
- Ponemos la quinoa a cocer durante aproximadamente 15 minutos.
- Por otro lado cocemos las espinacas en agua hirviendo durante un par de minuto y escurrimos bien intentando que contengan el mínimo de agua posible.
- Picamos el ajo, rallamos la zanahoria y salteamos ambos en una sartén con un chorrito de aceite.
- Escurrimos y enjuagamos las lentejas en el caso de ser en conserva.
- En un robot de cocina o procesador de alimentos, trituramos las lentejas, la zanahoria, y las espinacas.
- Una vez cocinada la quinoa, escurrimos bien y mezclamos con el resto de ingredientes que hemos triturado previamente.
- Hacemos bolas de aproximadamente 150gr y le damos forma de hamburguesa.
- Cocinamos vuelta y vuelta en una sartén con un poco de aceite y ya está lista para disfrutar.
Si te gustan comer sano y quieres descubrir recetas fáciles y diferentes como la de hoy, no dejes de visitar nuestra página web www.saludhable.es, donde a parte de encontrar una gran variedad de recetas, podrás conocer los diferentes servicios que ofrecemos: nutrición, psicología, talleres de cocina,…