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HELADOS SALUDABLES

Dulces y postres RECETAS

HELADO DE CHOCOLATE Y AVELLANA

Hoy traemos un nuevo helado saludable, esta vez helado de chocolate y avellanas, uno de los que realizamos en nuestro último taller de helados saludables para niños.

Estos helados son muy rápidos y fáciles de hacer, sólo tenemos que batir todos los ingredientes, rellenar los moldes y meter en el congelador.

Podemos utilizar bebida de avena, otra bebida vegetal o leche de vaca, el resultado va a ser muy parecido. Eso sí, si decidimos elegir una bebida vegetal debemos fijarnos de que no contenga azúcar añadido.

Debemos de triturar bien todos los ingredientes hasta que quede una textura líquida y no veamos trocitos.

Ingredientes (para 4 helados):

  • 150ml de bebida de avena
  • 50gr de avellanas tostadas
  • 50gr de dátiles .
  • 20gr de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 4 onzas de chocolate 85%

ELABORACIÓN

  • Picar las avellanas con los dátiles, el cacao puro y la leche de avena hasta obtener una crema líquida pero espesa.
  • Echar la crema en los moldes y congelar al menos 4 horas.
  • Para la cobertura de chocolate: fundir en el microondas las onzas de chocolate (cada 30 segundos de micro, sacar y remover hasta que esté totalmente fundido)
  • Desmoldar los polos y con una cuchara ir echando el chocolate por encima de ellos.
  • Al contacto con el frío de los polos el chocolate se solidifica al instante quedando duro y crujiente.
Dulces y postres RECETAS

HELADO DE PLÁTANO Y FRUTAS DEL BOSQUE

¿A quién no le apetece un helado con este calorcito? Pues hoy os traemos un helado que podemos hacer en casa en un momento, que está riquísimo y además es saludable.

Lo podemos tomar de postre, de merienda o cuando nos apetezca mucho un helado, y como está elaborado con fruta es una opción genial.

Lo podemos hacer con la fruta que más nos guste (melocotón, albaricoques, cerezas, fresas, mango,…) o combinar varias frutas. pero el plátano debe de estar incluido, ya que va ser el que nos dé esa textura cremosa de helado.

Sólo tenemos que cortar la fruta y congelar. También en algunos supermercados podemos encontrar bolsitas de fruta congelada, que para hacer estos helados vienen muy bien.

HELADO DE PLÁTANO Y FRUTAS DEL BOSQUE

INGREDIENTES

  • 2 plátanos
  • 150gr de frutas del bosque
  • 1/2 yogur natural

ELABORACIÓN

  • Cotamos la fruta en trocitos y congelamos al menos 4 horas.
  • Una vez congelado meter los ingredientes en una picadora o robot de cocina que sea apto para picar hielo.
  • Batir hasta que quede una textura cremosa.

Y ya tenemos nuestro helado listo para comer. Ya veis lo fácil que es y cuando lo probéis seguro que querréis repetir.

Dulces y postres RECETAS

HELADO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

¿A quien no le apetece un helado con estos días de calor? Hoy os proponemos la manera de hacer helados de manera saludable. Aprovechando que el pasado sábado realizamos este taller, os traemos una receta de uno de los helados que hicimos, que por cierto estaban todos riquísimos. También algunas ideas para hacer más variantes según vuestros gustos. ¡Tomar nota!.

La manera que proponemos de hacer helado es muy fácil.

Si queremos hacer helados más cremosos el plátano debe estar entre los ingredientes y se puede combinar con otras frutas. La base de lácteos puede ser yogur, queso batido, yogur griego, leche o bebidas vegetales. Podemos añadirle cremas de frutos secos, frutos o frutas secas y si queremos que quede algo más dulce podemos incorporar dátiles.

Los pasos a seguir para la elaboración son muy fáciles. Primero debemos congelar la fruta a trocitos, una vez está congelada la trituramos y añadimos la base de lácteo (yogur, queso batido, leche,…), a partir de ahí puedes añadir diferentes frutos secos, trocitos de chocolate, trocitos de frutas secas,… hacer la combinación que más os guste (yogur con cerezas, queso batido con albaricoques y orejones, plátano con leche y chocolate,…).

Otra idea que queda riquísima, es hacer granizados. Para ello utilizaremos las frutas con más porcentaje de agua (sandia, melón, cítricos), sólo tenemos que congelar la fruta y triturar. Mi preferido el granizado de sandía con menta picada.

Bueno, después de todas estas ideas pasamos a contaros la receta.

HELADO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • 1 plátano
  • Bebida de avena
  • 1 Cucharadita de crema de cacauhete
  • Chocolate 82% de cacao

ELABORACIÓN

  • Pelamos, cortamos el plátano a trozos y congelamos.
  • Una vez congelado trituramos el plátano con un poco de bebida de avena. La cantidad de bebida no es mucha, iremos añadiendo hasta ver que tiene la consistencia de helado.
  • Una vez triturado le añadimos la crema de cacahuete y volvemos a mezclar.
  • Para terminar pondremos chocolate picado por encima.

¿Y  a disfrutar de este rico helado!