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ESPAGUETIS DE CALABAZA CON SALMÓN

Nuestra receta de hoy son unos espaguetis de calabaza y salmón. Perfectos para consumir verdura de una manera diferente y divertida. Una idea genial también para los niños.

Esta forma de espaguetis, la podemos conseguir con un aparato que se llama espiralizador, pero si no tenemos, podríamos hacer tiras con un pelador y se quedaría algo similar. También los venden ya hechos en el supermercado.

Si preferís, podéis utilizar calabacín o zanahoria, en vez de calabaza. Y cualquier acompañamiento de pasta le iría genial. Eso ya es cuestión de gusto.

ESPAGUETIS DE CALABAZA Y SALMÓN

INGERDIENTES

  • 300gr de espaguetis de calabaza

  • 1 tomate

  • 6 tomates secos

  • 1 diente de ajo

  • 80gr de salmón ahumado

  • Salsa de soja

  • Sal

  • Pimienta

  • Aceite de oliva

  • Cebollino

ELABORACIÓN

  • Hidratamos el tomate seco con agua caliente durante unos 15 minutos.

  • En una sartén, sofreímos el ajo picado y el tomate seco picado (ya hidratado y escurrido).

  • Una vez esté cocinado el ajo, añadiremos el salmón ahumado cortado en trocitos y cocinaremos unos segundos.

  • A continuación incorporamos el tomate cortado en dados y un chorrito de salsa de soja y dejaremos a fuego medio hasta que el tomate se cocine un poco y no quede mucho jugo. Reservar.

  • Por otro lado,  cortamos los espaguetis de calabaza con el espiralizador y los escaldamos 30 segundos en agua hirviendo con sal.

  • Una vez tengamos nuestro espaguetis de calabaza escaldados y bien escurridos, los saltearemos junto al resto de ingredientes a fuego fuerte y durante unos segundo (no queremos que se cocinen demasiado para que no se rompan).

  • Emplatamos y espolvoreamos con cebollino picado.

¡Y ya tenemos nuestra receta lista! Esperamos que os guste mucho y que os animéis a probarla.

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El abril 27, 2020 • Por
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Menú semanal

MENÚ SEMANAL 5

Otra semana más os traemos un nuevo menú saludable. Esperamos que os ayude a planificaros la semana y llevar una mejor alimentación.

Además también tenéis un montón de ideas para cocinar nuevas recetas. ¿Os animáis?

Podéis modificar cualquier ingrediente o cambiar recetas a vuestro gusto. Si no sabéis como elaborarlas, en internet hay miles de ideas. Además incluimos indicaciones y lista de la compra.

Algunas de las recetas las podéis encontrar en nuestra web (están en negrita, si clicas encima te llevan a la receta), incluso la receta que publicamos todas las semanas, está incluida en el menú semanal.

Aquí puedes descargarte el MENÚ SEMANAL 5

Esto es sólo una idea de menú, si quieres un menú personalizado, adaptado a tus gustos y/o circunstancias o cualquier otra consulta, puedes contactar con nosotras en informacion@saludhable.es ó en el teléfono 625 29 60 06.

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El abril 24, 2020 • Por
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Menú semanal

MENÚ SEMANAL 4

Aquí tenemos otro menú semanal saludable, con nuevas ideas de recetas y combinación de diferentes grupos de alimentos.

Esperamos que os sea de ayuda para planificar vuestras comidas semanales.

Podéis modificar cual ingrediente o cambiar recetas a vuestro gusto. Si no sabéis como elaborarlas, en internet hay miles de ideas. Además incluimos indicaciones y lista de la compra.

Algunas de las recetas las podéis encontrar en nuestra web (están en negrita, si clicas encima te llevan a la receta), incluso la receta que publicamos todas las semanas, esta incluida en el menú semanal.

Aquí puedes descargarte el MENÚ SEMANAL 4

Esto es sólo una idea de menú, si quieres un menú personalizado, adaptado a tus gustos y/o circunstancias o cualquier otra consulta, puedes contactar con nosotras en informacion@saludhable.es  ó  en el teléfono 625 29 60 06.

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El abril 17, 2020 • Por
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Nutrición y dietética• Platos principales• RECETAS

ARROZ INTEGRAL MIL DELICIAS

Hola chicos!!! Hoy traemos una receta de arroz integral mil delicias, un arroz que gusta a todo el mundo.

En realidad es un arroz salteado con varios ingredientes (tantos como queramos), que acepta casi cualquiera. Sólo hay que poner un poco de gusto e imaginación.

El nuestro es bastante conservador, aunque también hemos añadido alguno a nuestro gusto. Además, esta receta está incluida en nuestro MENÚ SEMANAL 2.

ARROZ INTEGRAL MIL DELICIAS

INGREDIENTES

  • 300gr de arroz integral

  • 2 zanahorias

  • 1/2 pimiento rojo

  • 1 cebolla tierna

  • 100gr de guisantes en conserva

  • 2 huevos

  • 200gr de pechuga de pollo

  • 200gr de gambitas

  • Zumo de 1 naranja

  • Miel

  • Salsa se soja

  • Jengibre

  • Aceite de oliva

  • Sal

ELABORACIÓN

  • Cocemos el arroz en abundante agua con sal durante uno 25 minutos. Añadimos a la olla un trocito de jengibre pelado y las zanahorias cortadas en daditos. Una vez esté cocido, escurrimos, retiramos el jengibre y reservamos.

  • Batimos los dos huevos, le añadimos un poco de sal y hacemos una tortilla francesa. Reservamos.

  • Picamos la cebolla y el pimiento rojo y salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

  • Cuando las verduras estén casi cocinadas, añadimos la pechuga de pollo a dados y le damos un par de vueltas.

  • A continuación, añadimos las gambitas partidas por la mitad, los guisantes y la tortilla partida en trocitos.

  • Por último, añadimos el arroz con la zanahoria y salteamos un par de minutos.

  • A parte, en un cazo, ponemos el zumo de naranja y una cucharadita de miel. Una vez fuera del fuego, añadimos un chorrito de salsa de soja y removemos.

  • Añadimos la salsa sobre el arroz y mezclamos bien.

Ya tenemos nuestro arroz integral mil delicias listo. Espero que os guste la receta de hoy. ¡Y ya sabéis que nos encanta ver que hacéis nuestras recetas!

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El abril 6, 2020 • Por
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Platos principales• RECETAS

ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS SALTEADAS

Hoy os traemos una receta de arroz integral con verduras, que está para chuparse los dedos. Como siempre las recetas son muy fáciles de prepara, para que el tiempo no sea una excusa.

Este plato lleva varias verduras, nosotros normalmente le ponemos las que tenemos ese día por casa, pero vosotros le podéis poner las que más os guste, todas son buenas. También podríamos poner otro ingrediente que no fuese arroz, como por ejemplo con pasta, quinoa, cus cus,…

ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS SALTEADAS

INGREDIENTES

  • 100gr de arroz integral
  • 1/2 calabacín
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 berenjena
  • 6 espárragos
  • Ajos tiernos
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Semillas de sésamo

ELABORACIÓN

  • Cuece el arroz integral en abundante agua con sal durante 25 minutos. Escurrir y reservar.
  • Lavamos y cortamos las verduras en juliana.
  • En una sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y salteamos las verduras.
  • Una vez estén cocinadas las verduras, añadimos el arroz integral, el perejil picado y la salsa de soja y removemos durante unos 2 minutos.
  • Para terminar el plato decoramos con semillas de sésamos por encima.

Otro plato rico y fácil de hacer para añadir a vuestro recetario. Animaros a probarlo y si lo hacéis, no olvidéis comentarnos que os ha parecido.

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El septiembre 16, 2019 • Por
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