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GUISO DE GARBANZOS CON PATATA

Hola Chicos!! Hoy os traemos una receta de cuchara, que con estos días fresquito y de lluvia, parece que apetece algo más calentito, verdad? Además es una de las recetas incluidas en nuestro menú semanal.
Este guiso de garbanzos con patata es muy sencillo de hacer, la lista de ingredientes es muy cortita y con un poquito “chup chup” queda riquísimo.
Recordar que las legumbres son importantes en nuestra alimentación, así que aquí os dejo otra idea para que vayáis probando recetas nuevas.

GUISO DE GARBANZOS CON PATATA

INGREDIENTES
  • 200gr de garbanzos cocidos
  • 200gr de patata
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón
  • Tomillo
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal
ELABORACIÓN
  • Picamos el ajo y la cebolla y lo sofreímos en una olla con un chorrito de aceite.
  • Cuando la cebolla esté cocinada, le añadimos una cucharadita de pimentón y removemos durante unos segundos.
  • A continuación, añadimos el tomate rallado (también podemos utilizar tomate triturado) y cocinamos durante un par de minutos.
  • Pelamos la patata, la cortamos en trocitos y la añadimos a la olla junto con los garbanzos.
  • Cubrimos de agua (500ml aprox.), añadimos la hoja de laurel, un poco de pimienta, tomillo y sal.
  • Y dejamos cocinar a fuego lento hasta que la patata esté cocinada.
Esperamos que os guste la receta de hoy, si os animáis a probarla no olvidéis comentar y si va acompañada de foto mucho mejor.

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