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COLES DE BRUSELAS CON UVAS Y NUECES

Hoy os traemos una receta de coles de bruselas. Sabemos que las coles de bruselas no es una de las verduras favoritas de mucha gente, y se puede entender, ya que tienen un intenso sabor y no estamos muy familiarizadas con ellas.

Con esta receta pretendemos dar una oportunidad a esta verdura. Es verdad que simplemente hervida puede parecer poco atractiva, pero ¿y si la cocinamos de forma diferente a ver si nos gusta? Buscando recetas originales podemos aumentar nuestra consumo y variedad de verduras.

COLES DE BRUSELAS CON UVAS Y NUECES

INGREDIENTES
  • 500 gr de coles de Bruselas
  • 100 gr de uvas tintas, a poder ser sin pepitas
  • Un puñado de nueces peladas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomillo
  • Sal
  • Vinagre de Jerez

ELABORACIÓN

  • Cortamos las coles de bruselas por la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño y las colocamos en una bandeja de horno.
  • Cortamos las uvas por la mitad y las juntamos con las coles de bruselas.
  • Añadimos aceite de oliva, tomillo y sal.
  • Metemos al horno a 200ºC  durante unos 20 minutos.
  • Sacamos la bandeja del horno y le añadimos un chorrito de vinagre, rascando el fondo de la bandeja para recuperar los jugos.
  • Emplatamos y añadimos unas nueces picadas por encima.

También podemos hacer esta receta al microondas, siempre con un recipiente apto para ello, las mejores opciones son los de cristal o silicona.

¡Y ahora a probar esta receta a ver que os parece!

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