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Dulces y postres RECETAS

GOFRES DE AVENA CON PLÁTANO Y CHOCOLATE

¡Cuantas ganas teníamos de preparar unos gofres! Y es que pueden ser una muy buena opción para un desayuno o merienda, pero con receta mejorada para ser más saludable. Aprovechando el fin de semana y con la nueva adquisición de una gofrera, no hemos podido resistirnos mucho tiempo en probarla. Así que la receta que os traemos hoy son unos gofres de avena que os aseguro que no os va a defraudar.

Si no tenemos gofrera, también podemos  hacerlos con unos moldes de silicona para cocinarlos en el horno. La otra opción es hacer tortitas que quedan genial y no necesitamos más que una sartén.

Hemos acompañado los gofres con plátano y chocolate (82%), pero las opciones son infinitas: chocolate, crema de cacahuete, plátano, fresas, queso mascarpone,… y si lo preferís también podéis hacer combinaciones en salado.

GOFRES DE AVENA CON PLÁTANO Y CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • 250gr de harina de avena
  • 25gr de levadura fresca
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de sirope de agave
  • 200ml de leche
  • 45gr de aceite de coco
  • Una pizca de sal
  • Unas gotas de esencia de vainilla

ELABORACIÓN

  • Calentamos la leche (dejando una poca para deshacer la levadura) con el aceite de coco, el sirope y la vainilla, para que los ingredientes se integren bien.
  • Una vez deshechos los ingredientes y sin que la mezcla esté muy caliente, añadimos los huevos y mezclamos.
  • Con la leche que hemos reservado, la templamos un poco y disolvemos la levadura.
  • Mezclar la levadura con el resto de ingredientes líquidos.
  • Por otra parte, en un bol ponemos la harina y vamos incorporando la mezcla anterior poco a poco, y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
  • Reservamos durante aproximadamente una hora.
  • Transcurrido este tiempo, ya tenemos lista la masa para añadir a la gofrera.

En cuestión de 5-10 minutos ya tendremos nuestros gofres listos para comer y acompañar de la combinación que más nos apetezca.

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